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野菜が高い!それでもお買い得なものは?1月中旬のおすすめがコチラ

   

野菜が高い!それでもお買い得なものは?1月中旬のおすすめがコチラ

全体的に野菜の高値が続く中、比較的買いやすいのがこちら

野菜が高い!それでもお買い得なものは? 1月中旬の野菜のお値段事情

農畜産産業振興機構が定期的に発表する、野菜の育ち具合や値段の見通しの最新情報をまとめた「野菜の需給・価格動向レポート」。平成29年12月18日版をもとに、よく育っていて値段(卸値)が落ち着いている、手に入れやすくて食べごろな野菜を「おすすめ野菜」としてご紹介!

この時期の「おすすめ野菜」は、次のとおりです。

1月中旬のおすすめは「ばれいしょ(じゃがいも)」・「ごぼう」・「ピーマン」

◆ばれいしょ(じゃがいも)

この時期のじゃがいもは、おもに北海道産が出荷されています。貯蔵されているぶんを計画的に出荷しているので、安定して平年並みの価格を保っています。

温かい料理がおいしい時期なので、じゃがいもを使ったシチューやポトフなどを作ってみてはいかがでしょうか?

◆ごぼう

青森産のごぼうは、生育はよいものの雪などで収穫が遅れているため、出荷量が平年より少なめです。また、茨城産も気温が低く成長が遅れており、出荷量が平年を下回っています。しかし、価格面は全体的な動きが少なく、平年並みのお値段で手に入れられます。

食物繊維たっぷりのごぼうは、積極的に食卓に取り入れたい野菜です。ほかの野菜が高いだけに、ごぼうを使ったレシピで節約しましょう!

◆ピーマン

これまで出荷量が少なめだった宮崎産ピーマンが、天気に恵まれたことで平年並みの出荷量に回復しました。また、やや少なめだった高知産のものも、順調に育っており、平年並みの出荷量となっています。これまで平年を上回っていた価格は、この影響で少し下がると予想されています。

ピーマンは炒め物だけでなく、おひたしなどでもおいしく食べられます。レタスクラブニュースのレシピを参考に、ピーマンの新しい使い道を見つけてみてください。

https://www.lettuceclub.net/news/article/133426/

日本は葉物野菜が軒並みとんでもない価格になってるらしいですね。それに引きずられて安定供給されてるはずのキノコ類まで値上がりしてるとか(;´Д`)

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