【菜食主義】3Dプリンターでビーガン向けのビーフステーキ作成 豆や海藻などが原料

3Dプリンターで作る菜食者用ビーフステーキ、スペインで公開

3Dプリンターを利用し、植物由来の素材で作ったビーガン(絶対菜食主義者)向けのビーフステーキが、スペインのモバイル機器見本市で公開された。

新興企業のノバ・ミートが開発した。米や豆から取れたタンパク質と海藻を混ぜ合わせ、肉と似た質感にしたものを、3Dプリンターで肉の形に整形してから、焼き上げる。

同社は「まもなく見た目、質感、味も本物のビーフステーキにそっくりなものになるだろう」と説明。スイス食品大手ネスレのカプセル式コーヒー「ネスプレッソ」にたとえて、「肉加工品版ネスプレッソのようなものになる。当社が原料のカートリッジを供給し、顧客はプリンターを使えばいい」と述べた。

将来的には、メニューに鶏胸肉やマグロのステーキも追加する予定だという。

http://news.livedoor.com/article/detail/16087884/

 

sakamobi
sakamobi

ビーガン(絶対菜食主義者)ならわざわざ肉の形に成形したりすんなよ…(;・∀・)

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