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【画像】「豆腐って洗うもの?」豆腐は洗うか洗わないか論争勃発

   

【画像】「豆腐って洗うもの?」豆腐は洗うか洗わないか論争勃発

「豆腐って洗うもの?」冷奴に対する夫の発言に驚愕 皆はどうしてる?

自分では「これが普通」と思っていたことでも、よその家庭と比べると「我が家特有の習慣」だった、という経験のある人もいるだろう。

これまで自分がしてきたことはメジャーなのか、少数派なのか…世間の声を問うべく、ある女性ユーザーが『GIRL’S TALK』に投稿した「お豆腐」に関するトピックが注目を集めている。

 

■「お豆腐」って洗うもの?

トピックを投稿したのは、アンジェリアさん(37)。ある晩、ご主人に冷奴を出したところ「ちゃんと洗った?」と聞かれたという。

彼女はこれまで37年の人生で豆腐を洗ったことはなく、学校の家庭科の授業や、母親からも「豆腐は洗うもの」と教わってこなかったのだそう。

「トレーの中の水は古くて汚いから使う前にゆすぐのが当たり前」とご主人に言われ、よその家庭ではどうしているのか、コメント欄にて世間の声を集めた。

 

■「洗う派」は説得力強し

アンジェリアさんのトピックには多くのコメントが寄せられ、洗う・洗わない・浸す…など、様々な「お豆腐事情」が明らかとなった。

《洗う派の声》

・豆腐屋の隣の店でバイトしてたことがあって、豆腐屋のおじさんとも仲良しだった。その人曰く、豆腐は流水で優しく洗うのが良いと言われたことがある。もちろん、ゴシゴシじゃなく、静かに水をかけていく程度だけど

 

・洗わない人がいたことに衝撃をうけた…

 

・調理師の母に洗った方がいいと言われてから洗ってます

 

・日にちが経つと水も黄色くなるし、万一工場の水に何かがって思ったり、工場で作った豆腐なので水で軽く洗います。雑菌も湧くかもしれないし、私は洗ったほうがいいと思います。

 

洗う派の多くは、口に入れるものなので「サッと水で洗う」といった声が多い。

■「洗わない派」からも様々な主張が

洗わない派の人からは、「めんどくさい」という声が目立つ。中には「これから洗うようにする!」という人もいれば、トピ主と同じく「豆腐を洗うとは習わなかった」という声も見られる。

《洗わない派の声》

・栄養学科を出てるけど、豆腐を洗いましょうなんて習いませんでしたよ

 

・知らなかった…洗うのね。

 

・豆腐はきれいな水で作る生鮮食品なので洗う必要無し

 

・洗うと育ったけどめんどくさくて洗わない

 

■中には「水に浸す派」も

中には、水を張ったボウルなどに一定の時間浸しているという人も。

《水に浸す派》
・パックから出したらさっと洗って綺麗な水に最低でも30分入れなさいって教わりましたよ

 

・洗う というより、水を張ったボールに入れて さらします。豆腐は、水に入れて 浮くようなら、傷んでいるといいますよね

 

・ボウルに水入れてパックから取って浸します。調理実習の時そう習ったので

 

これは、豆腐を凝固させる成分であるにがり(塩化マグネシウム)を水にさらして抜くためで、パッケージにそう表示しているメーカーもある。

 

現代の豆腐は凝固剤もにがりとは限らず、そのまま食べても大きな問題はなさそうだが、気になる場合は水に浸したほうがいいかもしれない。

https://sirabee.com/2017/05/25/20161139119/2/

自分は洗うというか「サッと水をかける」程度だけど、そもそもスーパーに売ってる普通のパック入り豆腐なら洗う必要はなさそうだよね

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