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ここは愉快なインターネッツですね

ドトール店長だけど、スタバとの比較をしていく

   

良スレ。
ドトールは「タバコが吸えるから」という理由で行く人も多いですよね。
逆に僕はタバコ臭いからあまりドトールには行きたくない(笑)

まず豆について

・ドトール
日本国内に工場を建設し焙煎し数日の新鮮の豆を使用

・スタバ
アメリカからの輸入のため焙煎後3カ月ほどたった豆を使用

コーヒーの味だけなら飲めばわかるレベル

焙煎について

ドトール
コーヒー業界唯一の直火焙煎
手間はかかるしコストもかかるけど、めっちゃ美味しい

スタバ
熱風焙煎
コストを抑えれるけど、直火には負ける

この違いは僅かだけど、こだわりをもつかどうかだよね

そばでいう手打ちと機械打ちの差

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